ほうきたけ

３cm～５cmの太くて白い茎から珊瑚のように枝が分かれ、枝の先はねずみの手のような形でピンク色をしています。このような特徴的な形から、地方ごとにねずみたけ、さんごたけとも呼ばれる事があります。

大きいものは１５cmにもなり、味や歯ごたえなどとても上等なキノコです。

　ほうきたけの近以種で色が黄色やオレンジの毒毒しいキノコがあります。鮮やかな色のほうきたけは高確率で毒キノコの可能性があります。絶対に食べないようにしましょう。

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