松茸ご飯

松茸の調理レシピとして一番に思い浮かぶのが松茸ご飯です。
炊飯器を開けたときの松茸の香はなんとも言えず
幸せな気分になります。

松茸が沢山取れたときは松茸だけを具にして作ります。
松茸だけで作ると松茸の風味が損なわれる事はありません。

松茸ご飯に入れる松茸は出来るだけ大きめにきるようにします。
大きめにきる事で松茸の食感を十分に味合う事が出来ます。

松茸が少ないときは、野菜やキノコなどを小さく切って使います。
松茸は出来るだけ大きく、他の具は小さく切って使う事で
かさましする事が出来ます。
また市販の松茸ご飯の元を使っても十分美味しく
食べる事が出来ます。

食べる前に、ゆずの皮を少し乗せて食べるととても
美味しく食べる事が出来ます。

　松茸ご飯のポイント
松茸ご飯を炊き上げる前に、米、松茸を漬け汁に
１０分～１５分程度つけておくことで味がしみこみます。

炊く前にお水を加えて炊いていきます。またもち米を
少し加えるとよりいっそう美味しくなります。
　

松茸食べたい！

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松茸調理レシピ
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